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julio 18, 2023

Consumo de hongos, una opción poco explorada rumbo a la autosuficiencia alimentaria

México cuenta con más de 300 especies de hongos comestibles, pero el consumo nacional está muy por debajo que el de algunos países de Europa.

porRaúl Mendoza

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Agenda

mayo 11, 2018

Labor política en defensa de la cocina: el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana

Impulsar e investigar la cocina son los dos objetivos básicos de tener un Observatorio de la Cultura Gastronómica en cada estado de la República Mexicana.

porStaff Codicegrafía

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